Blåbärspaj!
Den här har jag stulit från Loppran.
Varsågoda! Hallon, vinbär eller rabarber funkar tydligen också i denna paj, men blåbär är ju vad jag rekommenderar.
Sommarpaj
150 gr margarin/smör
½ dl florsocker
3 dl vetemjöl
½ liten korv mandelmassa
½ liter färska eller frysta bär
socker
Mixa smör, florsocker och vetemjöl till smulor i matberedare, och bre ut smulorna i form och kläm ut.
Riv ner mandelmassan i formen och ställ in degen i kyl en halvtimme.
Blanda bären med potatismjöl (2 msk om blåbär eller rabarber, mindre annars). Socker efter smak.
Häll bärblandningen i formen, grädda i 200 grader på nedersta falsen 25-30 minuter.
Den här måste testas!
Älskar blåbär, mandelmassa och vanilj!
Ha det!
Kommentarer
Trackback
